Ирландская кухня: традиции и рецепты

Ирландская кухня является простой, но очень вкусной и сытной. Традиционными блюдами в этой кухне до популяризации картофеля были блюда из различных сортов мяса, рыбы. В основном продукты тушились, жарились и варились.

Из молока готовились ароматные сыры, нежнейший творог, также десерты. Для приготовлений десертов часто добавляли в молоко и в мед ирландский мох (вид морской водоросли).

Оригинальным образом готовилась птица. Тушки в непотрашенном виде обмазывали глиной и перекладывали на огонь. Когда мясо было готово, вместе с глиной избавлялись от кожицы.

Традиционным блюдами считаются яства из картофеля, рыбы, мяса. Ирландия знаменита также своими ароматными ликерами, виски, пивом и медовыми напитками.

Наверх